1 opzichter, 6 knechts en 3 jeugdige knechts;
1 machinist, 2 hulpmachinisten, 1 jeugdig werkman voor stoker
1 administrateur met 1 jongste bediende, tevens laboratorium-
bediende.
Het is mij een behoefte hier ter plaatse mijn geheele personeel
mijn dank te betuigen voor de prettige en vlotte samenwerking.
jubilea.
12 l/a jaar in dienst der gemeente Breda:
5 November P. de Haas, voorman.
9 December W. Braun, knecht.
Zooals steeds, werden deze jubilea op zeer hartelijke wijze
onderling gevierd.
Vleeschkeuring.
Het hoofddoel van het slachthuis is een goede uitvoering der
vleeschkeuring en de verzorging der hygiëne, daarnaast dient het
aan de gebruikers het grootst mogelijke gemak te bieden.
De dagelijks voorkomende werkzaamheden zijn als volgt in te
deelen
a. de keuring van de bedrijfsslachtingen in Breda;
b. idem in de buitengemeenten;
c. idem van de noodslachtingen en de cadavers;
d. invoerkeuring;
e. verdere uitvoering der Vleeschkeuringswet.
Gegevens van de keuring der gewone bedrijfsslachtingen.
Sinds het jaar van de opening van het slachthuis (1930)
zijn in den geheelen Vleeschkeuringsdienst geslacht
Tabel 1
GEKEURD
Niet
gekeurd
Runderen
Kalveren
Nuchtere
kalveren
Eenhoevige
dieren
Varkens
Schapen
Geiten
Varkens
Geiten
Voor de
gewone
consumptie
Crisis
slachtingen
Voor de
gewone
consumptie
Voor
Export
1930
4360
3512
233
627
12701
53
195
6381
1931
4880
2415
102
320
17664
8075
43
108
7773
2
1932
6035
3006
111
115
19171
1181
220
79
7919
22')
1933
6513
1134
3443
197
106
15277
662
79
6218
65
1934
5292
5005
2948
285
121
15280
545
81
6574
44
1935
5580
3097
3186
450
111
13101
775
770
6359
56 a)
1936
5262
2799
1011
113
13552
662
74
7395
49
hierbij zijn 8 schapen. 2) hierbij zijn 4 schapen.
