8
diersoort
rund
De positieve resultaten waren:
ziekte aard der slachting.
kiemsoort
pyaemie
nood
niet gedetermineerd.
perivaginitis en
metritis
endometritis
mastitis
vet kalf pleuro-pericarditis
nucht kalf polyarthritis
gewoon
nood
gewoon
navelstreng ontsteking
varken endocarditis nood
coccen.
niet gedetermineerd.
coccen.
bac. coli.
bac. rusiopathiac suis.
gewoon
peritonitis chronica nood bac. coli.
Bacteriën, behoorende tot de groep der specifieke vleeschver-
giftigers werden dit jaar niet gekweekt.
391 X (vorige jaar 379 X) werd de kook- en braadproef
ingesteld, en wel als volgt:
rund 217 X, graskalf 13 X, vetkalf 8 X, nucht. kalf 4 X,
paard 41 X, varken 108 X.
21 X (v. j. 26 X) werd een afwijkende reuk of smaak ge
constateerd, nl. 9 X bij varkens een urinelucht (8 X cryptorchidie,
en 1 X beer).
(Het vleesch en spek dezer geslachte dieren werden na steri
lisatie vrijgegeven, omdat de urinelucht dan niet meer hinderlijk
is. Naar aanleiding van diverse publicaties werd een proef ge
nomen met 3 weken zouten zonder sterilisatie.
Het resultaat was gunstig. Er werd door kook- en braadproef
vastgesteld, dat gedurende het zoutprocédé de reuk steeds zwakker
werd. Na 3 weken was ze totaal verdwenen).
1 X bij een varken met chron. peritonitis (kiemhoudendb. coli)
faecale geur
1 X bij een varken (kümmerer): modderlucht;
1 X bij een rund met coli-mastitis
1 X bij een rund mat pericarditis traumatica;
4 X bij een rund met ontstekingsprocessen, als gevolg van de
partus;
3 X een ettergeur, 1 X creolinegeur na spoeling met dit genees
middel gedurende de ziekte;
