9
1 X bij een rund met sterk onaangenaam ruikende pleuritis en
peritonitis: ettergeur;
1 X bij een rund met acetonaemie: acetongeur;
1 X bij een rund met chron. nephritis: onaangename, niet te
definieeren geur;
Alle rundercadavers werden op miltvuur onderzocht.
(De cadavers uit bijna den geheelen kring worden opgehaald
met een auto van den Boerenbond en naar het slachthuis ge
bracht. Hierdoor is dit miltvuuronderzoek goed geregeld).
Verder werd een bacteriologisch onderzoek ingesteld bij
22 blikken gehakt; 6 blikjes gehakt; 2 blikjes leverpastei; een
konijn; eenige zijden spek, eenige bloedworsten en een rollade.
Er werden 17 X coupe's gemaakt ten behoeve van de keuring
van tuberculeuze slachtdieren.
Winkel- en Slachtplaats-inspecties
Teneinde te voorkomen, dat de slagers en vleeschwaren-
winkeliers zorgeloos zouden worden ten aanzien van bedorven
vleesch, pekel, vleeschwaren, enz. werden er omstreeks 2300
winkel- en werkplaatsinspecties verricht. Bovendien zijn deze
noodig om te voorkomen, dat vleesch van elders wordt ingevoerd
zonder invoerkeuring.
De gegevens van deze inspecties zijn vastgelegd in bijgaande
gestencilde lijst.
Regelmatig worden er razzia's gehouden op de vervoermiddelen,
aangezien dit zeer noodig is. Daarbij vielen niet minder dan 14
processen-ver baal.
Gedurende dit jaar werden de slagerijen zooveel mogelijk aan
de wettelijke eischen aangepast, en een nauwkeurige inventarisatie
met gegevens en teekeningen dezer inrichtingen opgemaakt.
Vernietiging afgekeurde deelen.
Reeds eerder werd in dit verslag gewezen op den aanvoer der
cadavers naar het slachthuis. Deze regeling is zeer aanbevelens
waard.
Omdat de vernietiging van het afgekeurde vleesch bij de slagers
in de buitengemeenten zeer te wenschen overliet, zijn dit jaar
een drietal speciale autokoffers achter op de auto's gebouwd.
Deze koffers zijn meteen ingericht voor een goede en gemakkelijke
opberging der stempels en der unsters voor het wegen van de
varkens voor de crisisheffing.
Thans zijn we zeker van de vernietiging van dit vleesch. De
koffers zijn zeer practisch.
Aan de bloedinstallatie zijn nog twee handroertoestellen voor
de runderhal toegevoegd, die bleken te voldoen in een lang ge
voelde behoefte.
