Eenige der redenen hiervan zijn:
1. De grootslachterijen hebben door de eigenaardige structuur van
de Vleeschkeuringswet en van de Veewet bijzonder lage keurloonen;
2. doordat ze een groot aantal dieren goed georganiseerd slachten
in kleine ruimte zijn de slachtkosten laag;
3. ongelijke uitvoering der keuring.
Redenen No. 1 en 3 zouden slechts te veranderen zijn door wijziging
van de Vleeschkeuringswet en Veewet; reden No. 2 door intensieve
onderlinge samenwerking van slager, grossier en slachthuisdirectie.
Uit andere gemeenten werden naar Breda gezonden:
om te steriliseeren11 runderen, 3 varkens, 1 paard;
om te koelen of te vriezen: 4 runderen.
1 X werd voorwaardelijk goedgekeurd (V.G.T.) vleesch ter invoer
keuring aangeboden. Dit vleesch werd aan den betreffenden keurings
kring teruggezonden. Een varken bezaaid met puntbloedingen op de
huid (een der verschijnselen van varkenspest) werd teruggezonden
naar de plaats van herkomst.
Bij de invoering werd afgekeurd:
Redenen van afkeuring.
Runderen.
Runder
koppen.
Runder
levers ln
K.G.
Rund-
vleesch in
K.G.
Varkens
koppen in
K.G.
Varkens
harten in
K.G.
Varkens
nieren
Varkensvet
in K.G.
Abnorm. kleur of
consistentie
194
Bederf
3
47
91
Echinococcose.
7
Ongestempeld
Petechiën
63
Tuberculose
20
Per 1 Januari 1939 zal in dezen keuringskring ook een invoerkeuring
met keurloonheffing worden ingesteld voor vleesch, ingevoerd vanuit
de buitengemeenten.
Uit het bij dit verslag gevoegde overzicht van de noodslachtingen
en cadavers is het volgende te zien:
bijna alle noodslachtingen op die van Etten en Leur na wor
den naar het slachthuis te Breda vervoerd, aldaar geslacht, gekeurd
en eventueel in consumptie gebracht; hiermede wordt voldaan aan
