2
Vleeschkeuring.
De dagelijks voorkomende werkzaamheden zijn als volgt in te
deelen:
a. de keuring van de bedrijfsslachtingen in Ereda;
b. idem in de buitengemeenten;
c. idem van de noodslachtingen te Breda en te Etten Leur, en
van de cadavers;
d. de invoerkeuring;
e. de verdere werkzaamheden, verbonden aan de uitvoering der
Vleeschkeuringswet.
Slachtingen.
Gegevens van de keuring der gewone bedrijfsslachtingen. Sinds het
jaar van de opening van het slachthuis (Nov. 1930) zijn in den
geheelen vleeschkeuringsdienst geslacht:
Gekeurd
Niet gekeurd
Runderen
Varkens
Tabel I
voer de gewone
consumptie
crisis
slachtingen
Kalveren
N. kalveren
Eenh. diere:
voor de gewone
consumptie
voor export
Schapen
Geiten
Varkens
Geiten
1930
4360
3512
233
627
12701
53
195
6381
1931
4880
2415
102
320
17964
8075
43
108
7773
2
1932
6035
3006
111
115
19171
1181
220
79
7919
22
1933
6513
1134
3443
197
106
15277
662
79
6218
65
1934
5293
5005
2948
285
121
15280
545
81
6574
44
1935
5580
3097
3186
450
111
13101
775
77
6359
56 '-)
1936
5262
2799
1011
113
13552
662
74
7395
49
1937
4423
2737
974
154
12904
400
46
6456
40
1938
4476
2644
1237
150
11867
153
77
6282
56
1939
5843
2834
1321
99
12616
393
213
7032
65
1940
6293
2435
2124
124
12053
559
137
6641
35
J) Hierbij zijn 8 schapen.
4
3) 4
4) 3
