244
Vanaf September 1941 kv/am er een wijziging in de orga
nisatie der vleesdistributie o Van toen af werd er bij de
slagers in de buitengemeenten niet meer geslacht. Alle
slachtingen werden op het slachthuis geconcentreerd. De
slachtingen werden hier nu ook niet meer door de slagers
elk voor zich uitgevoerd, maar door ploegen loonslachters.
Tot November 1942 waren 4 ploegen loonslachters werkzaam.
Daarna verenigden deze ploegen zich tot één, waardoor voort
aan slechts de helft van de rundslachthal nodig was.
B. Invoerkeuring
Voor vlees, ingevoerd van uit gemeenten, die niet tot
de vleeskeuringskring Breda behoren, werd tot 1 September
1947 een invoerkeurloon van 3 cent per kg geheven. Dit ta
rief werd met ingang van 1 September 1947 verhoogd tot 4
cent per kg.
De vleesinvoer bedroeg in s
1941 39210 kg
1942 108245 :I
1943 53730
1944 102560
1945 35320
1946 173300 !i
1947 301235
Het grootste deel v/as bevroren vlees, dat diende om een
tekort aan vers vlees van tijd tot tijd aan te vullen.
Bovendien is de gemeente Breda bij besluit van 12 April
1939 van he ministers van sociale zaken en financiën aan
gewezen als 1e kantoor voor de keuring van ingevoerd
vlees uit het' buitenland. In 1946 werd hier uit het bui
tenland aangevoerd en ter keuring aangeboden 24688 kg. In
1947 47497 kg. De totale invoer bedroeg derhalve in 1946 s
197988 kg en in 1947 2 348732 kg. Een vergelijking van het
vleesverbruik tussen de jaren 1946 en 1947 geeft een ver
meerdering te zien van 33In 1946 was het totaal aantal
kg in distributie gebracht vlees via het openbaar slacht
huis rond 1535000 kg5 in 1947 bedroeg dit 2053000 kg.
Nog altijd is het peil van voor de oorlog niet bereikt,
