309
Daar de keuring der huisslachtingen meestal op veraf
gelegen boerderijen moest geschieden en overwegend van zand
wegen moest worden gebruik gemaakt is het duidelijk, dat
zowel aan de vervoermiddelen als aan de rijvaardigheid van
de bestuurders hoge eisen gesteld werden.
Toch verliep de keuring vlotj zowel van de gemeentebe
sturen als van de eigenaren der huisslachtingen kwamen geen
klachten binnen. Als regel geldt s slachting en keuring
hebben op dezelfde dag plaats.
Met de wijkindeling is zoveel mogelijk rekening gehouden
met de gemeentegrenzen en het rayon van de plaatselijke
bureauhouder. Elke wijk is verdeeld in 2 helften, waar om
de week geslacht wordt.
Vóór het begin der huisslachtingsperiode wordt in over
leg met de plaatselijke bureauhouders een schema samenge
steld. Hierin staan de weken vermeld, waarop de geslachte
keuring plaats heeft. Door tijdige publicatie van dit sche
ma kan elke huisslachter weten, wanneer er gelegenheid tot
slachten bestaat.
De meeste huisslachtingen hebben plaats gedurende de
eerste drie dagen van de week.
De resterende dagen worden benut voor het doen van de
levende keuring.
Het medenemen van afgekeurde organen geschiedt in een
z.g. vuilnisemmer met deksel. Voor elke jeep zijn twee em
mers beschikbaar - !s avonds wordt de gevulde emmer ver
wisseld voor een schone. Begraven van afgekeurd materiaal
heeft niet plaats. De onthouders worden gekeurd door de
dierenarts-keurmeester. Indien de keuringsuitspraak anders
luidt dan onvoorwaardelijke goedkeuring, wordt het slacht
dier per aanhangwagen, welke achter de jeep bevestigd kan
worden, naar het abattoir te Breda vervoerd.
De volgende staat geeft een overzicht vanaf 1939 van
de keuring der huisslachtingen.
