320
Staat VI geeft een overzicht vanaf 1939»
Vlees op het slachthuis geslacht en in consumptie ge
bracht in duizendtallen kg
Jaar
Rund- en kalfsvlees
Varkensvlees
Totaal
1939
1540
1046
2586
1940
1642
1051
2693
1941
1466
368
1834
1942
1520
67
1587
1943
904
33
937
1944
610
40
650
1945
710
49
759
1946
1029
254
1283
1947
1223
420
1643
1948
763
404
1167
1949
939
1321
2260.
Grafiek II geeft een overzicht per week van het aahtal
kilogrammen rundvlees (inbegrepen kalfs- en nuchter
kalfsvlees) en varkensvlees, dat - als bedrijfsslachtingen
in consumptie is gebracht op het slachthuis
Hieruit blijkt s
1e. dat op 12 November het aantal kilogrammen varkens
vlees een top vertoont van 71149 kgs
2e. dat hierna een scherpe daling volgt vanwege de ver
mindering van de toeslags
3e. dat het aantal kilogrammen rundvlees een stijging ver
toont in de maanden November en December.
8. INVOERKEURING
1eVanuit het binnenland
Het aantal kilogrammen vlees, dat werd ingevoerd van
uit gemeenten, die niet tot de vleeskeuringskring Breda
behoren bedroeg in 1949 44590 kg. Als geheel dier werden
ingevoerd 1 rund en 1 paard, samen wegende 640 kg.
