62
abattoir met een goede regeling de 12000 varkens wel ver
werkt kunnen worden.
Men gelieve hierbij steeds weer te bedenken, dat de export-
dagen en de zeer groote hoofdslachtdagen voor de gemeente
zelden zullen samenvallen. In een stal van 100 M2 inclusief
de gangen kan men rekenen, dat gemakkelijk 85 a 90 varkens
te gelijk gestald kunnen worden, daar men per varken op
hoogstens 1 M2. nuttige hokoppervlakte behoeft te rekenen.
Voor exportvarkens kan men zelfs 0.8 M2. per varken aan
nemen, zoodat er dan zeker 100 in gaan. Het dubbele van
een gemiddelde slachtdag van 12500 varkens per jaar is nog
slechts 84. Ik meen, dat hiermede de oppervlakte van 100 M2.
voldoende is gemotiveerd.
Darmenwasscherij.
De grootte van de gemeenschappelijke darmenwasscherij
met de aangebouwde meststort is bepaald in verhouding van
de grootte van 10 andere Nederlandsche abattoirs n.l. Arn
hem, Leiden, Haarlem, Alkmaar, Venlo, Heerlen, Amersfoort,
Zaandam, Apeldoorn, Enschede. Hierbij zijn eenige buiten
gewoon ruime darmenwasscherijen (Arnhem, Haarlem, enz.)
naast die van pas uitgevoerde en in uitvoering zijnde nieu
were abattoirs. Voor abattoirs, waar de darmenwasscherijen
gescheiden zijn, is de som der diverse lokalen genomen. In
vergelijking van de nieuwere is de oppervlakte ruim genomen.
In vele oudere abattoirs verneemt men, dat de darmen
wasscherijen veel te groot zijn vooral Arnhem met een
oppervlakte van samen 473 M2 behoort hiertoe, weshalve
ik hem in de statistiek heb opgenomen als tegenwicht tegen
over het ontwerp van b.v. Heerlen, waar voor een slacht-
gewicht van meer dan 2,050,000 K.G. slechts 91 M2
darmenwasscherij en meststort is geprojecteerd. De gekozen
135 M2 voor darmenwasscherij en meststort is een goed
gemiddelde.
Slachthal voor ziek vee.
Deze is met 12 x 8 Meter 96 M2 buitengewoon ruim
