72
Grootten van de ruimten.
Runderslachthal.
Deze zal van afmetingen worden als op het plan Mink
aangegeven, zoodat dus niet zal gerekend worden op den
afvoer van darmen enz. aan hangwagentjes langs hetluchtspoor.
In dit verband kan worden opgemerkt, dat de Directeur
van het slachthuis te Arhem het hangsysteem voor deze
wagentjes, hetwelk aldaar bestaat, zeer beslist afraadde.
Allereerst krijgt men een noodzakelijke dure verbreeding
van de slachthak dan kunnen de windkasten niet aan de
buitenmuren worden bevestigd, doch moeten aan de kolom
men komen, waardoor de orgaanhaken aan den buitenwand
moeten worden vastgemaakt. Valt er een orgaan dan komt
het daardoor in de goot terecht, die langs den buitenmuur
looptbovendien worden de buitenwanden zeer bevuild
door de organen, waardoor onophoudelijke afspoeling nood
zakelijk wordt wat blijkens de ervaring in Arhem aanleiding
geeft tot stukvriezen der bekleedingsmaterialen. Tenslotte
heeft men ook bij het hangsysteem in de runderslachthal
toch altijd nog handwagentjes noodig.
V arkensslachthal
Hierin zullen in principe rolspreiders worden toegepast
Voorkoelhuis, koelhuis, varkensstallen, darmwasscherij en
kleedruimte zullen blijven als in het plan Mink aangegeven.
De grootvee- en paardenstal zullen worden weggelaten,
omdat de Mij. Veestallen in de onmiddellijke nabijheid vol
doende stalruimte ter beschikking heeft.
De kleinveestal zal blijven bestaan.
De luchtkoeler zal geprojecteerd worden als op plan III Mink.
De slachthal voor ziek vee zal de afmeting krijgen van
12 x 8 Meter als vroeger bepaald, omdat te Breda zeer
veel noodslachtingen zijn (600 per jaar).
De cantine zal vervallen.
Er zal in hoofdzaak één administratiegebouw komen. Het
