81
f 1200.— in de kas van het slachthuis. Uw College verleene
mij dan geen vermeerdering van inkomsten in den vorm van
gen, vrije huur, zooals in het vroegere voorstel was opgenomen.
Mijn persoonlijk inkomen blijft dan gelijk, en ik betaal dan
ten- aan het slachthuisbedrijf huur voor de dienstwoning, indien
atse die er komt.
Wordt geen Adjunct-Directeur aangesteld, dan is een vierde
één hulpkeurmeester noodzakelijk, want er blijven 2 hulpkeur
meesters noodig voor de buitengemeenten, terwijl voor het
gers aantal slachtingen op het abattoir twee menschen noodig zijn.
ich- De tijdwinst die verkregen wordt door de concentratie van
illig het slachten op het abattoir, komt dan ten goede aan de
winkelinspectie, die thans onvoldoende is, en aan de controle
>ur- van de huisslachtingen, die door tijdnood thans practisch
huis niet wordt uitgevoerd. Vermoedelijk zal het aantal te keuren
aad varkens toenemen, daar er in het geanexeerde deel nog huis
slachtingen voorkomen, die thans niet gekeurd worden. Er
p 1 zou dan toch een uitgaaf van f 2000..salaris noodig zijn
voor de vierde hulpkeurmeester.
Door het betalen van huur (naar schatting pl. m. f 600.
en door het uitsparen van honorarium van den plaatsvervan
gend directeur van den Vleeschkeuringsdienst en voor de
Veemarkt (minstens f 280.per jaar) komt men tot een
ter- bedrag van f 880.— per jaar. Voor f 1120.— meer kan het
chi- abattoir de voortdurende beschikking krijgen over een be
studeerd functionaris, hetgeen het wetenschappelijk werk zeer
;ch- ten goede komt, en ik zelf voor diverse werkzaamheden
het gemakkelijker tijd kan vinden, waardoor het geheele bedrijf
Qw gemakkelijker zal functioneeren.
Het behoeft geen betoog, dat een meer wetenschappelijk
Jen beoefende keuring eenerzijds het effect grooter maakt, dat
dijk vleeschvergiftigingen beter kunnen worden voorkomen, terwijl
,rh„ anderzijds de grens van de twijfelgevallen verder kan worden
rijf. verlegd naar goed- of voorwaarlijke goedkeuring, zoodat
het meer vleesch voor de consumptie kan worden behouden.
>ur. Op die wijze verdient een Adjunct-Directeur gemakkelijk
ran zijn eigen kosten,
s
