91
Ter toelichting van de cijfers diene dat het gemiddelde
over 4 jaar als maatstaf voor de berekening geldt. Ten
aanzien van Princenhage deel ik mede, dat ik daar een
lager getal heb genomen dan het gemiddelde omdat een
slachter, die een groot aantal slachtte sinds eenigen tijd te
Breda slacht en verder, dat eenige slagers geannexeerd worden.
Diegene, die onder de annexatie vallen, heb ik gerekend
bij hen, die op het abattoir komen slachten.
Het heffen van een hoog keurloon in de buitengemeenten
heeft nog het voordeel, dat de slagers van daar eerder
zullen besluiten om op het slachthuis te komen slachten,
hetgeen de exploitatie in zijn geheel ten goede komt.
Post 2. Keurloon van ingevoerd vleesch.
Aangezien er zich hier ter stede een grossier in bevroren
vleesch heeft gevestigd, en de Vleeschkeuringsdienst te Breda
daarvoor een deel van het Rijksinvoerkeurloon ontvangt,
meen ik dat er voor de inkomsten wel f 4000,— geraamd
mag worden, al moet hierbij vermeld worden, dat deze
inkomsten zeer onregelmatig kunnen zijn. Zoo heeft in den
loop van dit jaar het Engelsche invoerverbod de prijzen van
het versch vleesch doen dalen. Daardoor is het prijsverschil
tusschen het versch en het bevroren vleesch gering gewor
den dit heeft de invoer van het bevroren vleesch nadeelig
beïnvloed, daarmede ook de inkomsten van den vleesch
keuringsdienst.
Post 3. Mestverkoop.
Is een zeer voorzichtige taxatie.
Post 4. Exportslachtingen.
Het is voor de gemeente Breda een uiterst belangwekkende
kwestie, of zich op het slachthuis een exportslachterij zal
ontwikkelen.
In het Centraal verslag heeft een der leden als zijn meening
