GEMEENTE BREDA
Bijlagen 1 952
No.567
10 December 1 952
V/21184
Voorstel van Burgemeester en Wethouders tot liet
beschikbaarstellen van een crediet voor het om
bouwen van de pekelruimte van het Openbaar Slacht
huis tot koel- en vriesinrichting.
AAN DE RAAD DER GEMEENTE BREDA.
Door de uitvoering van de werken, waarvoor Uw Raad bij besluit d.d. 17 Mei 1950
een crediet verleende van 80.000,- en waarvoor wij U heden een credietverhoging
vroegen van 10.000,-, voldoet het slachthuis dezer gemeente aan te stellen eisen
voor een modern slachthuis.
De pekelruimte van het slachthuis wordt van tijd tot tijd verhuurd voor fruit
opslag. Dit levert enige baten op, doch van een volledige bezetting dezer inrichting
kan niet worden gesproken. Wel komt het voor, dat vriesruimte wordt gevraagd voor
opslag van vlees op lange termijn, terwijl de ter beschikking staande vriesruimte
onvoldoende capaciteit heeft om aan dergelijke aanvragen te voldoen. Gezien de on
derbezetting van de pekelruimte ligt het voor de hand, dat ons wordt voorgesteld,
daaraan zodanige voorzieningen te treffen, dat deze ook als koel- en vriesinrichting
kan worden gebruikt. Het is niet mogelijk tegenover de te maken kosten een raming
te geven van de te verwachten baten, al geven de volgende cijfers enige indicatie..
De opslag van zwarte bessen en augurken in de pekelruimte leverde een bal~e op
van 400,-. De ontvangsten wegens beschikbaarstelling van vriesruimte, waarbij
o.m. geneeskrachtige organen werden ingevroren, bedroegen over de eerste drie kwar
talen van 1952 rond 1600,-. Deze ruimte heeft een oppervlakte van 34,3 m2, ter
wijl de pekelruimte een oppervlakte heeft van 54 m2.
Een gespecificeerde begroting van kosten, welke zouden moeten worden gemaakt,
om de beoogde voorzieningen te treffen, voegen wij hierbij. In verband met de grootte
van de daarin opgenomen post voor onvoorziene uitgaven mogen wij er op wijzen, dat
vrij veel breekwerk moet worden verricht, waarbij licht tegenvallers kunnen voor
komen
Geconstateerd kan worden, dat de voorgestelde uitbreiding is gericht op groter
rentabiliteit van het ln'^bedrijf geïnvesteerde kapitaal. Bovendien wordt als neven
verschijnsel verwacht een vergroot gebruik van de slachtplaats.
Mede gezien het algemeen economische belang, dat met deze uitgaaf is gediend,
mogen wij U voorstellen het nodige crediet te verlenen voor het treffen van de hier
boven geschetste voorzieningen.
Aan de Slachthuiscommissie is over het vorenstaande advies gevraagd. Dit ad
vies zal U alsnog worden medegedeeld.
Burgemeester en Wethouders van Breda,
C. Kortmann burgemeester -
Van Woensel
secretaris
