aan de raad der gemeente Breda.
volgno. 41
der agenda
Bijlagen 1962
no.569
5 december 1962
F/20025
Voorstel van burgemeester en wetb.oud.ers tot het
beschikbaar stellen van een krediet voor uit
breiding en verbouwing van het openbaar slacht
huis
De gebouwen van het openbaar sJachthuis zijn gesticht in 1930. In de jaren
1930 t/m 1939 werden er gemiddeld 4304 runderen en 10.800 varkens per jaar
geslacht; in het jaar 1960 werden er 10.205 runderen en 23.903 varkens ge
slacht. Voor 1961 zijn deze cijfers 11.589 en 27.963.
De gestadige toeneming van het aantal slachtingen heeft er toe geleid dat
de capaciteit van het slachthuis veel te gering is geworden; dit tekort
doet zich temeer gevoelen nu de slachtingen, meer dan vroeger, op maandag,
dinsdag en vrijdag zijn geconcentreerd.
Het betrekking tot de inrichting moeten wij stellen, dat deze door het
gebrek aan ruimte ondoelmatig is geworden en daardoor niet aangepast aan
de tegenwoordige techniek wan slachten en vleesdistributie
Al met al is dan oei: de dringende noodzaak ontstaan op korte termijn over
te gaan tot ingrijpende verbouwingen en uitbreidingen van het openbaar slacht
huis teneinde de cap citoit te vergroten en tegelijkertijd een aanpassing
te bereiken aan de ersen; waaraan een modern slachthuis behoort te voldoen.
In overleg mee directie en technische staf van het openbaar slachthuis is
door de diens: "an openbare werken een plan ontworpen, als aangegeven op de
ter visie gelegde tekeningen nrs. 32993, 32994, 30299, 30849 en 30851.
Zoals daaruit blijkt voorziet het plan in vergroting van de slachtruimten
en de koelruimten door verbouwing en uitbreiding van het bestaande hoofd
gebouw. Aan. de van Eijckevorselstraat zullen ten oosten van he'c huidige
administratiegebouw kleed- en waslokalen en een kantine annex laboratorium
xïorden gebouwd, alsmede een transformator- en bankgebouwtje. De bergruimten
langs de Koekoekstraat zullen werden uitgebreid, alsmede de langs de Polder
straat gelegen ncedslachthal, koelcel en kadaverhal. Kaast deze laatste op
stallen zal de dar.liimerij worden gevestigd net bijbehorende opslagruimte.
Voor ae huidenzouterij kan net een goede onderhoudsbeurt worden volstaan; voor
de toekomst is er op het terrein ruimte gereserveerd om zonodig nog een geheel
nieuw gebouwtje voor de huidenzouterij te stichten. Tenslotte -wordt een nieuwe
runderstailing gebouwd- terwijl de bestaande stallen wrorden verbouwd tot
leslokalen veer de keurmeestersopleiding en tot garages. De Veestraat, die
thans het complex van het slachthuis doorsnijdt, zal daarin moeten worden op
genomen, waardoor de zo hoognodige parkeer- en manoeuvreerruimte beschikbaar
komt en aanvoer van slachtvee en afvoer van vlees geheel gescheiden kunnen worden.
