-24-
OFEHBAAR SLACHTHUIS
Algemeen
De plannen tot verbouwing van het openbaar slachthuis zijn bij ons college
in behandeling en zullen U binnenkort worden voorgelegd.
De huidige outillage is inderdaad onvoldoende; vooral ook door:
a. het gestegen aantal slachtingen;
b. de toenemende hoeveelheid ingevoerd vlees;
c. de gewijzigde structuur van de vleeshandel (verkoop aan slagers van
uitgebeend rundvlees en uitgesneden varkensribben, hammen enz., in
plaats van onbewerkt vlees)
Om tegemoet te komen in de behoefte aan werkruimte wordt de ruimte waar
in oorspronkelijk de vetsmelterij en sterilisatie-inrichting was geves
tigd, thans gebezigd als uitbeenruimte voor rundvlees.
De grote vriesruimte is buiten gebruik gesteld en wordt thans door een
der varkensgrossiers gebruikt als uitsnijlokaal.
De kosten van wijziging van de verlichting, het aanbrengen van vlees
haken en het maken van uitbeen- en uitsnijtafels met roestvrijstalen
bladen hebben 2.700,- bedragen.
Bij de aanmaak van bovengenoemde tafels heeft vooral de overweging ge
golden, dat er aan deze tafels, ook na de uitbreiding, grote behoefte
bestaat. Wij zullen inderdaad trachten zo spoedig mogelijk rijksgoed
keuring voor de verbouwing te verkrijgen.
Lasten
volgno2
De raming van de autovergoedingen heeft betrekking op de volgende auto's
die eigendom zijn van belanghebbenden:
a. 3 volkswagens gereden door 3 keurmeesters;
b, 1 directie auto.
Het aantal kilometers is als volgt geraamd:
a. 74.000 km,
b. 7.000 km.
De autovergoeding voor de keurmeesters wordt berekend op basis van het
werkelijk afgelegd aantal kilometers tegen een vergoeding van 0,14
per km. De autovergoeding voor de directeur is gefixeerd op een bedrag
van 0,14 per km. voor 7.000 km.
Van de geraamde autokosten lean 10.150,- worden doorberekend aan de vlees
keuringskring Breda.
volgno. 16
De winsten van het openbaar slachthuis bedroegen vanaf 1954:
1954 2.273,60
1955 2.349,06
1956 2.480,41
1957 791,28
1958 6.928,44
