bij volgno. 58 der agenda
-4-
Het ledigen der magen van andere slachtdieren moet geschieden in de darm
wasserij. De inhoud van deze magen moet worden gestort in de daarvoor be
stemde bakken.
Het is verboden ingewanden van slachtdieren van het openbaar slachthuis
anders weg te voeren dan behoorlijk gereinigd, dit ter beoordeling van de
directeur.
Artikel 19
Het is verboden, hetzij in de slachthallen, hetzij in andere lokalen maag-
en darminhoud van de slachtdieren op de grond te werpen, of op te vangen in
andere dan daarvoor bestemde voorwerpen.
Huiden en veilen moeten onmiddellijk na de keuring van het geslachte dier
naar de huidenzouterij of buiten het openbaar slachthuis worden gebracht.
Artikel 20
Voor diefstal, zoekraken of waardevermindering van vlees of andere goederen
is het openbaar slachthuis niet aansprakelijk.
Artikel 21
De verdeling der koel- en vriesruimten geschiedt door de directeur.
Het is verboden de koel- of vriesruimten onder te verhuren of anderen in
gebruik te geven of voor iets anders te gebruiken dan voor het bewaren van
vlees, waarvoor de voorgeschreven slachthuisrechten zijn betaald.
De toestand van het te koelen vlees of de te koelen waren moet van dien
aard zijn dat de atmosfeer ter plaatse niet wordt verontreinigd, zulks
ter beoordeling van de directeur,
Het is verboden waren in de koel- en/of vriesruimten op een andere wijze
te bewaren dan die, welke is goedgekeurd door de directeur.
De gebruikers van koel- en/of vriescellen zijn verplicht goed te vinden en
toe te staan, dat de directeur of diens plaatsvervanger zich toegang ver
schaft tot de cel(len), desgewenst buiten hun aanwezigheid.
Artikel 22
Indien de beschikbare koel- en/of vriesruimte zulks toelaat is de directeur
bevoegd deze voor het bewaren van andere voedingsmiddelen dan vlees of vlees
waren af te staan mits tegen betaling van het daarvoor verontschuldigde
recht
In geen geval mogen goederen in bewaring worden genomen, welke aan het
vlees een afwijkende smaak of geur kunnen geven, dan wel het bederf ervan
kunnen bevorderen.
Artikel 23
Zij, die een ter beschikking gestelde ruimte in gebruik hebben, zijn ver
plicht deze, ten genoegen van de directeur, in zindelijke staat te houden.
Artikel 24
Het is zonder toestemming van do directeur verboden om de bascule of'de be-
dwelmingsapparatuur te bedienen.
