gemeente Breda
aan cle raad der gemeente Breda.
Bijlage nr. 331
24 juni 1964
F/10641
Voorstel van burgemeester en wethouders tot
het beschikbaar stellen van een krediet voor
de aanschaffing van een waterzuigmachine voor
het openbaar slachthuis.
De directeur van het openbaar slachthuis acht het gewenst over te gaan tot
de aanschaffing van een waterzuigmachine, waarmede het achterblijvende
schoonmaakwater uit de koelruimten grondig kan worden verwijderd.
Tot op heden wordt dit overtollige water met bezems naar de rioolputten
weggeveegd. In de lagere gedeelten en in de naden tussen de vloertegels
blijft echter steeds water achter. Uiteraard verdampt dit water en deze
waterdamp zet zich af op het vlees, de wanden en de verdampers.
Grondiger verwijdering van het vloerwater heeft tot gevolg:
a. lagere vochtigheidsgraad, waardoor betere vieesbewaring
b. betere koeling;
c. minder energiegebruik voor koeling.
De aanschaffingsprijs voor een waterzuigmachine bedraagt 1.255,-.
Wij mogen U voorstellen het nodige krediet beschikbaar te stellen door het
vaststellen van de 3e wijziging der begroting 1964 van het openbaar
slachthuis, waarvan het concept ter visie is gelegd.
Een eventueel afwijkend advies van de afdeling voor het openbaar slacht
huis zal U nog worden medegedeeld.
Burgemeester en wethouders van Breda,
Geuljans
burgemeester.
Van Woensel
secretaris.
