gemeente Breda
2.500,-
8.850,-
3.000,-
3.200,-
540,-
4-395,-
200,-
150,-
600,-
800,-
30.000
bij bijlage no. 386
Toelichting behorende bij het voorstel inzake
exploitatie van een mensa.
•4. aan te schaffen apparatuur en serviesgoed
frituurkachel
2-cielige snelkookgroep
afzuig/beschermkap
verrijdbare bain rnarie
serveerwagen
kosten aanbrengen apparatuur
3 soeppannen
bestek(50 st. 3-delig)
100 soepkoppen
100 borden
160 puddingschaaltjes
keukengarni tuur
2 vergieten
weegschaal
75,-
50,-
65,-
75,-
24.500,—
kosten per jaar: op basis van vijfjarige annuïteit bij een rente
5.896,—
7.500,—
49.500,—
1.604,—
64.500,--
van 62
B. personeel
een part-time keukenhulp
C. kosten ingrediënten
30.000 x 1,65
D. variabele kosten
kosten per maaltijd: 64.500,
2,15
