Bijlage nr. 422
-5-
lokalen wordt er een bestemd voor leslokaal voor adspirant-keurmees-
ters en het andere voor werkruimte voor de keurmeesters van de buiten-
dienst.
De bestaande noodslachtplaats dient te worden gerestaureerd, gemoder
niseerd en van koelruimte te worden voorzien. Elke verbinding van nood-
slachtplaats met slachtplaats en koeling voor normale slachtdieren is
uit een oogpunt van volksgezondheid verwerpelijk. Door uitbreiding van
de noodslachtplaats kan daar tevens het verkooplokaal voor voorwaarde
lijk goedgekeurd vlees (de "vrijbank") worden ondergebracht. Het hui
dige verkooplokaal moet, behoudens de funderingen, worden gesloopt
voor de bouw van kantine met schaftruimte voor personeel. Onderbrenging-
van het verkooplokaal naar de uit te breiden noodslachtplaats betekent
tevens, dat het voorwaardelijk goedgekeurd vlees ter plaatse kan worden
gekoeld, uitgesneden en verkocht.
Het transport van dit vlees van de noodslachtplaats aan de Polderstraat
naar het verkooplokaal aan de van Rijckevorselstraat over het slacht-
f huisterrein komt hierdoor te vervallen, hetgeen ook om hygiënische re
denen toe te juichen is. Tijdens de openstelling van de "vrijbank" kan
het publiek via een ingang aan de Polderstraat worden toegelaten.
Ter adstructie van het vorenstaande hebben wij voor U nog ter visie ge
legd:
a. een lijndiagram inzake de toeneming van het aantal varkensslachtin
gen over de jaren 1930 - 1966;
b. een expansie-spiraal, aangevende de constante toeneming van maand
tot maand, over het tijdvak 1960 tot augustus 1967;
c. een lijndiagram inzake de varkensslachtingen op de topdagen (maan
dagen) over de periode 1950 - 1966.
Wij menen de noodzaak van uitvoering van de laatste fase van het slacht
huisproject hiermede voldoende aan U te hebben diidelijk gemaakt.
Met betrekking tot de uitvoering van de 3e fase wijzen wij U erop, dat
I deze met bijzondere zorg moet plaatshebben, omdat de oude varkensslacht-
hal normaal in bedrijf moet blijven. Onderdeel voor onderdeel zal ge
reed gemaakt moeten worden. Het zal wel noodzakelijk blijken te zijner
tijd een gedeelte van de week te slachten en in het overige gedeelte
van de week te verbouwen. Een en ander kan slechts geregeld worden als
de betreffende aannemer op hetzelfde bouwterrein een uitwijkmogelijk
heid heeft en daardoor op de vrijgekomen dagen de gehele ploeg kan be
nutten voor de verbouwingen van de varkensslachthal. Er kan dan soepel
gewisseld worden van nieuw te bouwen werk naar verbouwingswerken en
omgekeerd.
Het verdient dan ook aanbeveling de uitvoering van de derde fase van dit
project ondershands op te dragen aan de firma P.J. Mol en Zn. te Breda,
welke firma thans eerste en tweede fase van het werk in uitvoering heeft.
Zo Uw raad hiertoe overeenkomstig bijgaand concept wil besluiten zal aan
genoemde firma een offerte worden gevraagd, waarop vanwege de dienst van
openbare werken een controlecalculatie wordt toegepast en waarin zo nodig
in overleg correcties kunnen worden aangebracht.
3. Budgettaire consequenties van het plan als geheel.
Onder 1 hebben wij U medegedeeld, dat de kosten van 1e en 2e fase te za-
men thans zijn berekend op 5-022.667,47. De kosten van de 3e fase zijn
