aan de raad der w
gemeente brecta tot het beschikbaars tellen van een
Bijlage nr. 407
Voorstel van burgemeester en wethouders
krediet voor de aanschaf van een
F/1/40761 onthuidingsmachine en automatische
27-11-1974 rugwervelzaag ten behoeve van het
openbaar slachthuis.
Bij de bouw van de slachtlijn in de runderhal van het openbaar
slachthuis is rekening gehouden met de eventuele inbouw van hulp
machines, welke op dat moment nog niet noodzakelijk, dan wel
technisch onvoldoende ontwikkeld waren.
Door de toeneming van het aantal slachtingen is voor een optimaal
verloop van het slachtproces verdere mechanisering middels het
plaatsen var. een volautomatische onthuidingsmachine en een auto
matische rugwervelzaag noodzakelijk geworden.
Vooral van de zijde van de rundergrossiers is op voornoemde mecha
nisatie aangedrongen.
Het machinaal i.p.v. handmatig onthuiden en doorzagen van de
wervelkolom heeft de volgende voordelen:
1De tijdsduur van het slachten zal door het gebruik van beide
machines worden bekort, zodat de gewenste aantallen op het
gewenste tijdstip geslacht kunnen worden.
2. Door de hogere productie per tijdseenheid kunnen de gevolgen
van de per 1 januari 1974 ingevoerde en in 1975 nog uit te
breiden arbeidstijdverkorting voor de schoonmaak en desin-
fectiewerkzaamheden gedeeltelijk worden opgevangen.
3. het machinaal onthuiden en afvoeren van de huiden leidt tot
verbetering van de hygiënische situatie alemede tot kwaliteits
verbetering van het product.
De aan de aanschaf van bovengenoemde machines verbonden kosten zijn
als volgt te begroten:
1Runderonthuidingsmachine 49-750,
2. In- en uitvoermechanisme 16.290,
3. Rundersplijtmachine 73.000,
4. In- en uitvoermechanisme 14.220,
5. Montage 19.500,
172.760,—
