-2-
bijl'. nr. 333
Tot het min of meer ingrijpend vernieuwen van het onderhavige bedrijfsgedeelte is
te gereder aanleiding nu geleidelijk aan een verscherping is opgetreden in de
voorschriften (en toepassing daarvan) in het kader van export-eisen in de E.E.G.
en in de Verenigde Staten van Noord-Anerika.
In'het hierna volgende zullen wij U voorstellen medewerking te verlenen aan het
treffen van de thans door een en ander noodzakelijk gevorden voorzieningen.
Ter wille van de leesbaarheid hebben wij enkele beschouwingen en cijferopstellingen
in een afzonderlijke bijlage bij dit voorstel opgenomen.
Sij het opstellen van een plan tot het treffen van een aantal voorzieningen aan de
technische-installaties van de varkensafdeling is de nadruk komen te liggen op de
hiervoor bedoelde voorschriften met betrekking tot de hygiëne en op het onderdeel
"ontharing" in de produktielijn. In de bijlage worden beide zaken meer uitvoerig
aan een beschouwing onderworpen.
Uiteraarddoen zich ook bij andere slachthuizen problemen inzake hygiëne en ontharing
voor; in de opstelling van de nu aan de orde zijnde plannen is gebruik gemaakt van de
elders opgedane ervaringen en is kennis genomen van de jongste ontwikkelingen op dit
gebied.
Ook dienaangaande is in de bijlage een beschouwing opgenomen.
Zoals daaruit blijkt is aan een viertal ondernemingen offerte gevraagd voor levering
en montage var. een broeikuip, een ontharingsmachine en conveyors (transportbanen).
De lesg3te aanbieding bedraagt f 347.040,de hoogste 553.965,Er is hie^
dus sprake van zeer grote verschillen, die zich overigens met betrekking tot de
bijkomende kosten in veel geringere mate voordoen.
Opgemerkt wordt, dat de aanbiedingen zich onderling moeilijk laten vergelijken,
omdat er bij iedere firma sprake is van door haar specifiok ontwikkelde apparatuur.
3ij de drie laagste inschrijvers kan men wel spreken van apparatuur, die tot een grotJ
efficiency in het slachtproces leidt, maar alleen bij do hoogste inschrijver wordt
daarnaast voldaan aan de eisen tot kwaliteitsverbetering van hot product door betere
broeiing en ontharing. Een en ander is in de bijlage nader geadstrueerd.
Er wordt door de direkteur van het slachthuis, mede op grond van de door hem in ruine
