BIOLOGISCHE LANDBOUW EN BIOLOGISCHE MARKT
concept projectvoorstel
Inleiding
Biologische landbouw is gericht op het voortbrengen van een grote variëteit aan
gewassen en beesten op een bodem waaraan slechts natuurlijke (voedingsstof
fen worden toegevoegd. Enkele kenmerken van biologische landbouw zijn: het
gebruik van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest is
verboden; krachtvoer wordt beperkt toegepast, er is een ruime vruchtwisseling
en het welzijn van de dieren krijgt extra aandacht.
Van uit vele kanalen wordt druk uitgeoefend om biologische landbouw als een
instrument te gebruiken om het milieu positief te beïnvloeden.
Het rijk stimuleert biologische landbouw bij bedrijfsomschakeling in de plantaar
dige sector. De provincie is voorstander van biologische landbouw in bodembe-
schermings- en WCL-gebieden (zie provinciaal milieubeleidsplan).
Ook in het gemeentelijk milieubeleidsplan van Breda is stimulering van biologi
sche landbouw opgenomen.
In het project Zuidelijk Stroomgebied Mark is een mogelijkheid opengelaten voor
de agrariërs om naar biologische landbouw over te schakelen.
In het verleden is een sterke band ontstaan met de agrarische sector.
Contacten in de vorm van inspraak in projecten als het beleggen van huiskamer-
gesprekken hebben geleid tot een door beide partijen gedragen beleid. Voortzet
ting van dit overleg als doelgroepoverleg kan leiden tot meer structuur en een
vaste frequentie. In dit overleg is o.m. gesproken over biologische landbouw.
Het recent door het stadsgewest gedane voorstel om via communicatie naar de
landbouw die omschakeling te verkrijgen lijkt water naar de zee dragen.
De kennis over biologische landbouw is in de doelgroep, zeker in Breda, vol
doende aanwezig. Om de stap naar verandering te zetten is durf en een zekere
mate van risicoafdekking nodig. Van daaruit is het idee ontstaan om voor de
boeren die een poging willen wagen om geheel of gedeeltelijk biologisch te gaan
boeren dit risico in inkomen op te vangen. In open gesprekken met de klank
bordgroep landbouw zal besproken worden of het mogelijk is bijvoorbeeld voor
vijf jaar een inkomensaanvulling te geven voor het areaal dat voor biologische
landbouw is ingezet. De betreffende bedrijven zullen als voorbeeld gehanteerd
worden.
Bij de stimulering van biologische landbouw hoort ook het creëren van afzetka
nalen. Daarom is tevens opgenomen een onderzoek naar de mogelijkheden om
een biologische markt op te zetten. Dit onderzoek zal worden uitgevoerd onder
begeleiding van de Stichting Platform Biologische Breda.
De Stichting Landelijk Platform Biologische Breda heeft een formule voor de
biologische boerenmarkt. Er zijn richtlijnen opgesteld waaraan handelaars en
produkten moeten voldoen, naast de voorwaarden die door de gemeente aan
markten en markthandelaren worden gesteld. Het gaat om een producenten-
markt en een groot gedeelte van de voedingsmiddelen die op de markt verkocht
worden moeten voldoen aan het EKO-keurmerk.
Tijdens een gesprek met de Bredase marktmeester en de beleidsmedewerker
markten is gebleken dat er, gezien ruimte en concurrentieregels, in Breda zeker
mogelijkheden bestaan voor het opzetten van een biologische boerenmarkt. De
