Belangrijker dan het noemen van het aantal horecabedrijven in betreffende categorieën is in
het bestemmingsplan rekening houden met de mogelijke oppervlakte van de bedrijven en de
eisen die de hedendaagse horeca stelt aan diepte, front en eventueel verdieping/kelder.
5. Zijn de aanbevelingen per bedrijfstype nog actueel?
Algemeen gesteld heeft het horecabeleid in zowel kwantitatieve als kwalitatieve zin gewerkt.
Diverse horecabedrijven op diverse locaties hebben dmv bedrijfsuitbreiding en
assortimentswijziging in gespeeld op marktontwikkelingen.
maaltijdverstrekkende sector: aanbod is nog onder de maat; er is geen eetcluster.
Aanbeveling tot betere profilering, diversificatie, specialisatie en variëteit blijft actueel;
drankverstrekkende sector: is aantrekkelijker geworden voor meer doelgroepen maar blijft
achter in vergelijking met andere steden.
spijzenverstrekkende sector: zal gekoppeld moeten blijven aan winkel-en uitgaansstructuur.
Dancing/discotheek: een solitaire grootschalige uitgaansgelegenheid is op Chasseveld minder
gewenst; meer op z'n plaats in combinatie met evenementen bij de Bavelse Berg (optioneel).
6. Hoe de voor de binnenstad geformuleerde doelstellingen en uitgangspunten aanpassen om
nieuwe ontwikkelingen zoals de Westflank en Achter de Lange Stallen mogelijk te maken?
Uitgangspunt blijft stabilisatie van aantallen horecabedrijven in de binnenstad
Bij realisatie van genoemde ontwikkelingen en de daarbij behorende uitbreiding van het
winkel-en voorzieningenaanbod moet een daarop afgestemde uitbreiding van de horeca
mogelijk zijn
Westflank: heropende haven is bij uitstek lokatie voor horeca als aanvulling op het huidige
horeca-aanbod: restaurants en (eet)cafés gericht op 30+ers, bijzondere thema's en
bovengemiddeld kwaliteitsniveau. Een tov de Havermarkt en ander binnenstadsaanbod
onderscheidende kwaliteit.
Achter de Lange Stallen: integratie van winkels en horeca. Horeca voor de aantrekkelijkheid
van het project zelf maar ook voor bezoekers rest binnenstad, Mezz, theater. Koppeling met
horeca aan van Coothplein mogelijk.
7. Het huidige (ruimtelijk) horecaconcentratiegebied Havermarkt eo uitbreiden met gedeelte
Westflank? Gebied rondom de haven aanwijzen als (ruimtelijk-functioneel)
horecaconcentratiegebied?
Een uitwaaiiering van de zeer specifieke uitgaansfunctie van het horecaconcentratiegebied
Havermarkt eo is ongewenst.
Wel uitgaansondersteunende horecabedrijven aan de haven in de Westflank: vooral
restaurantsector, ook bruikbaar voor de echte uitgaander en toegankelijk voor op andere
tijden in de binnenstad vertoevende doelgroepen;
Gebied rondom de haven kan net als Grote Markt en van Coothplein worden aangewezen als
gebied waar onder voorwaarden een combinatie van horeca I en III is toegestaan.
8. Uitgangspunten Centraal Breda nog actueel in kader plannen Via Breda?
Naast specifiek op het vervoersknooppunt gerichte gemakshoreca en de
congres/hotelfuncties ook horeca ondersteunend aan de nieuwe functies en aanvullend op het
aanbod in de binnenstad.
9. Hoe luidt een horecabeleid voor de dorpskernen?
De volgende aandachtspunten zijn belangrijk:
Dorpsvernieuwing op basis van geintegreerde visie op bij het dorp passende en verantwoorde
verzorgingsstructuur, inclusief horeca;
Voorwaarden scheppen en zonodig stimuleringsbeleid om sociale structuren waarin horeca
een belangrijke rol speelt, in stand te houden
Tegengaan paracommerciële activiteiten
Stimuleringsbeleid dorpshoreca in geval van wegvallen basisfunctie.
